Copyright 2021 - © Berufskolleg Eifel in Kall, Jochen Engels

Schule in Zeiten der Pandemie bedeutet auch für unsere Berufsschülerinnen und Berufsschüler Unterricht in digitaler Form. Da viele Restaurants und Hotels geschlossen sind, fehlt den Auszubildenden die praktische Routine bei der Speisenherstellung.

Kochen im Home-Schooling

Rinderroulade - selbst herstellen oder doch lieber einfach ein (Halb-)Fertigprodukt kaufen und in die Mikrowelle schieben?

Die Abschlussklasse der Köchinnen und Köche probierte es ganz praktisch aus und sammelte in einer Lernsituation Vor- und Nachteile von Convenience-Produkten in der Gastronomie.

Für den Vergleichstest kochten sie selbst im Home-Schooling. Das Ergebnis der Verbindung von Theorie und Praxis und natürlich die Rezepte sehen Sie hier in den Kochtutorials.

 

 

 

 

Text: Andreas Strauch

Videos: Antonia Scheiff, Ediljon Celaj, Noa Mey, Shobuj Prodhan

Alle Berichte des Schuljahres 2019/20

Alle Berichte des Schuljahres 2018/19

Alle Berichte des Schuljahres 2017/18